Jesuseapalavra

Os rabanetes e as uvas dão diferentes texturas a esta salada de batata com molho vinagrete de mostarda. Perfeita para uma entrada ou refeição leve.

Ingredientes

400 g batata primor

1 c. de sobremesa sal

250 g bimis

50 g cebola roxa

100 g rabanetes pequenos

1 c. de sobremesa mostarda com gra~os

1 c. de sopa mel

1 c. de sobremesa molho inglês Pingo Doce

3 c. de sopa azeite

2 c. de sopa vinagre balsa^mico

50 g uvas pretas sem grainha

Modo de preparo

Coza as batatas em a´gua temperada com o sal durante cerca de 15 minutos.

Entretanto, coloque os bimis numa tac¸a de vidro e coza-os tapados durante 5 minutos na pote^ncia ma´xima do microondas.

Descasque a cebola e corte-a em meias-luas finas.

Lave muito bem os rabanetes e corte-os ao meio.

Numa saladeira, deite a mostarda, o mel e o molho ingle^s e misture muito bem. Junte o azeite e o vinagre balsa^mico e mexa bem com um garfo.

Escorra as batatas e deite-as na saladeira. Junte os raminhos de bimis, a cebola e os rabanetes, e envolva tudo com o vinagrete de mostarda.

Junte as uvas cortadas ao meio e sirva.